賣饅頭也賣希望  

高雄市超越巔峰關懷協會「閃電包子舖」內有對母子檔,62歲單親媽媽施淑娟與重度癲癇症的兒子,在「閃電包子舖」做饅頭、賣饅頭自食其力,施淑娟說能天天和兒子做饅頭,就心滿意足了。

談起往事,施淑娟說有甘、也有苦,原在學校任廚工與清潔工的她,10年前歷經喪偶、獨子罹患重度癲癇症等雙重打擊,她強忍悲傷,一肩扛起家計與照顧兒子重擔。

38歲的兒子,身高182公分,長相英挺,原在空軍官校飛行組受訓,卻因重度癲癇症失去大好前程,每當癲癇發作嚴重時會陷入昏迷,身上留有多處因碰撞造成的傷痕。

擔心兒子的安全,62歲的施淑娟,每天要送兒子到超越巔峰關懷協會「閃電包子舖」做饅頭,平日家裡、工作地與協會奔波,身體早已無法負荷。

去年,她決定放棄學校的工作,經由勞動部高屏澎東分署多元就業開發方案協助,岡山就業中心今年2月推介施淑娟在超越巔峰關懷協會找到工作,解決她的經濟困頓,也能就近照顧兒子,母子倆一起在協會「閃電包子舖」做饅頭與賣饅頭。

「賣饅頭,也賣希望」。她說,小小一顆饅頭讓母子倆找到就業自信,也讓他們看到希望。

施淑娟說,工作一年後,她才深深體會,麵團要靠老麵發酵、蓋棉被,才能做出口感柔韌的饅頭。高雄市超越巔峰關懷協會「閃電包子舖」每月熱銷饅頭超過6000個,平均一天就能賣出200個饅頭。

圖文來源http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/9145686.shtml

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